來自嘉義60年老店的林聰明沙鍋魚頭，店門口常常大排長龍!像我們住得遠，無法專程去嘉義排隊吃也沒關係，這年頭呀，靠網路就能吃到排隊名店了!!
我家附近的團購社團不定時的開一團，是熱門品項之一，而且只要到了冬天吃鍋的季節，我家這邊的團主反而不會開團。團主說：因為冬天是出貨大旺季，她根本排不到單，無法開團!!
趁著還沒冬天，跟團主買了一包。因為這種即時包是主婦煮不出食物、不想煮也不想外出的時候的好幫手!!
想要嚐鮮又不想排隊、也沒有在地團購社團的話，也可以直接在官網訂購。
林聰明的沙鍋魚頭有分兩種版本：有魚頭的沙鍋魚頭、沒有魚頭的沙鍋魚頭。我們家不愛吃魚，更不用說魚頭了，所以我買的是沒有附魚頭的版本。
歐看到這一鍋，嚇得直問我：這麼滿是要怎麼煮??
其實我也沒想到這一包倒出來會這麼滿，後來就換了大鍋子煮啦~
三口之家要吃完這一鍋挺難的，所以我分成兩次煮。第一回因為沒有買到大白菜，鍋底舖的是高麗菜，嗯，不對味!!第二回開煮前，很認真去菜市場找大白菜加進去煮，完全對味了!!
這一包的湯底是沙茶、扁魚、蝦米之類的，而裡頭的食材我有撈到：大白菜、豆腐、炸豆皮、豬肉片、黑木耳、蝦米。因為是冷凍的關係，豆腐已經變成了凍豆腐，豬肉片我只撈到一兩片，材料裡吃到最多的是炸豆皮!!
我不是很愛炸豆皮，自己有加一些生豆皮進去，但吃起來的味道確實沒有炸豆皮來得入味。我們家的口味算清淡、多半是煮紫菜蛋花湯、味噌湯這一類的湯品，所以這一鍋湯對我們來說，扁魚和沙茶味濃厚、偏重口味，偶爾吃還可以。
是說我朋友是嘉義女兒，她說：她長這麼大，完全沒吃過林聰明!!果然就像傳說中的，在地人通常都沒吃過大家口中的在地排隊美食(笑)
林聰明沙鍋魚頭
地址：嘉義市中正路361號 / 嘉義市光華路122號
營業時間：12:00~20:00
http://www.smartfish.com.tw/
