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新竹吃喝玩樂

[竹北]重新回歸的全州正味 道地韓式料理

新竹吃喝玩樂 吃在新竹

在竹北待五年以上的人大概還記得這家韓國餐廳-全州正味

原先它是開在依舊有名、假日總是人潮滿滿的11街麵食館附近,後來歇業了好幾年。最近它又重新開幕了,新址就在竹北農會的對面,停車很方便,橋下就有兩排汽車停車格、也有機車停車格,不夠停的話,農會裡也有收費停車場可以停汽機車。

營業時間

地址:竹北市中正東路468號(竹北農會對面)
電話:657-1778
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00(週二休)

環境

用餐空間與原址差不多的感覺,同樣挺寬敞的,而且座位其實都不算多,也是大約八、九張桌子。不過,礙於空間的關係,有一張桌子無法設置排煙裝置,坐這張桌子的話就不能點烤肉了。

菜單

全新燙金感的菜單。

一直以來對這家店的感覺是還滿好的,知道它收掉的時候還覺得少了一間韓式餐廳好可惜。所以看到又重新開幕,立刻揪著父子倆跑來吃。

菜單簡單明瞭,有飯類、鍋類,也有一些單點品項,當然了,韓式烤肉是不可少的,不吃牛的話,也是雞豬可以選擇。

在我的金魚腦印象裡,舊址的菜單好像比較多選擇,新址的項目似乎少了一些。看老板時不時出來關心巡邏,加上店裡只看到兩名男服務生,應該還是家族經營的模式,但都沒看到老板娘,不是太敢詢問(更正:二訪有看到老板娘出來跟熟客打招呼喲~),總之,品項不多對於減少人手的負擔也是一個方法。

我們點了翼板牛及豬五花,隨烤肉附贈一盤生菜。這盤生菜給的量啊,我必須說這盤生菜給的量是近期吃過烤肉餐廳附贈生菜份量給得最大方的,肉都快烤完了,生菜還有剩!

韓式餐廳就是要吃小菜呀!!

上回去吃的某間韓式餐廳只有兩樣小菜,而且是看起來像批發來的,挺失望的。這天吃到醃蒲瓜,好吃到又多點了一次,甚至很想問老板怎麼做的呢!不過,豆芽菜就有一點煮過熟,少了些清脆口感。

這款全不銹鋼製的烤網很好用,兩盤肉烤完都不需要更換網子,也沒有覺得需要狂刷洗的燒焦處,真心喜歡!!(奇怪的用餐心得。哈~)

海鮮煎餅是我家必點。

在家很難做的韓式蒸蛋也是必點項目。

總消費$1170,無收服務費。還是滿喜歡他們家的餐點,父子倆都說下次可以再來!!

二訪

快速的二訪。這天沒有點煎餅,改點了天氣轉涼很適合的泡菜鍋。不太辣,應該是加了一些大醬的關係吧。

五花肉擺了兩排,給得挺足的,不過真的就是油花多多的五花,我們家不太愛吃肥油多的肉類,後來我把部分拿去烤爐烤,有點焦焦脆脆的,也是不錯的吃法。

[新竹]喜憨兒創作料理吃到飽

新竹吃喝玩樂 吃在新竹

喜憨兒創作料理

地址:新竹市東區建中路55號
電話:03-5748478(採電話訂位)
營業時間:11:00-15:00/17:30-20:00
價格:平日午餐450元、晚餐560元/週末假日560元+10%服務費
停車:路邊有停車格
用餐時間:100分鐘
https://www.facebook.com/SEFUNHC2/

用餐心得

餐廳座位區約六、七張桌子而已,建議事先預訂座位囉!
因為是喜憨兒的餐廳,店裡的服務生有數名喜憨兒,他們會為客人帶位、上菜、整理環境。

我的用餐心得:如果你把其他餐廳服務生對客人的服務態度標準放在這裡,那你會很失望。舉例來說:當天我點了一份川燙蝦,盤子不大,所以服務生端上來的時候,一隻蝦子滑到桌面上;如果是在其他餐廳,服務生會立刻向客人道歉、趕快整理桌面換上新的一盤;但這裡的服務生可能沒有接受特殊情境發生時的訓練,所以當下服務生並沒有任何反應,就回去廚房工作了。

在這樣的情況下,其實餐廳裡也有一般員工,是可以向他們反應與處理的。但我們覺得蝦殼撥掉後還是能吃,所以我們並沒有去反應,也並沒有對服務生的無反應無作為而生氣。

我想,這是決定要訂喜憨兒餐廳時,你得要思考的部分。如果你是很在意「以客為尊」、需要「無微不至」的高服務品質,那麼這家餐廳可能沒那麼適合你。

菜單

菜單總共有三張,每張單最多10樣方便廚房出餐。有壽司、熱炒、炸物、烤物、甜點,基本款都有了。

甜點冰品

飲料與冰品免費,提供的是814大同冰店的冰棒喔!

我們那天去,有四款冰棒可以選。這個八月我們家三人差不多吃掉了五、六十支冰棒,所以這一櫃暫時沒有太大的吸引力(笑)

壽司都是一份兩貫。

烤物也是一份兩串。

現場也有白飯及一鍋湯。我們當天提供的是馬鈴薯豬肉湯。

蛤蜊湯及川燙蝦都很新鮮,殼很好剝。

除了麵點類完全沒點,其他分類我們大概點了七、八成,串烤類、蝦子都還有點到第二輪。甜點有比較少見的水信玄餅(父子倆還有點白玉善哉),手作餅乾沒話說的好吃;水果稍微虛一點,只有芭樂,沒有其他種類。

整體來說,我們家是滿意的,而且吃很飽的走出餐廳。在動輒千元以上的吃到飽,這個價位算是很平價了,當然食材上與旭集這一類的吃到飽餐廳是無法比較的,但我家的壽星吃得滿開心的,預約明年還想再來吃。

[竹北]姜滿堂 正宗韓國直火燒肉 文興店

新竹吃喝玩樂 吃在新竹

過年期間,剛好姜滿堂有開、打開inline也很順利的訂到了位子。我想應該是竹北人都跑了大半,才會這麼容易就訂到座位。

姜滿堂的樓下是一間日本來的鍍膜洗車店,店門口有一些停車位,但不確定非營業時間的話,姜滿堂的客人能不能停。除了路邊停車,對面的新瓦屋也是可以停車的。

姜滿堂 竹北文興店 地址|訂位

地址:竹北市嘉豐五路一段251號2樓
營業時間:
平日 11:00–16:00/17:00–22:00
假日:11:00–22:00
線上訂位:inline
官網:姜滿堂

菜單

大致上菜單分成兩人與三人套餐,不吃牛的也不用擔心,姜滿堂有提供純豬肉拼盤。除了套餐類,也有單點類。

無限次數自取的小菜。第一輪會由店家將所有的小菜各上一份,之後可以再拿著空盤去裝。這天吃到的小菜都不錯,比較特別的是涼拌馬鈴薯絲,清脆,口感滿好的。

包肉生菜也是無限制自取。

我們點了兩人份的盛宴牛豬拼盤+沒拍到、完食的海鮮煎餅。

兩人套餐除了肉品,還可以選擇一道料理及兩杯飲料。

經典料理我們選了三重起士蒸蛋。

[竹北食記]一浪拉麵

吃在新竹 新竹吃喝玩樂

這家在車庫鹹酥雞旁邊的店,原本是一間燒肉店,最近換成了拉麵店:一浪拉麵

一浪拉麵 地址/營業時間

地址:竹北市文興路一段232號
營業時間:11:00–14:00/17:00–20:30
FB:一浪拉麵

座位間隔很寬,整個空間也很大,帶嬰兒推車也不會是大問題。

菜單

附上官網截下來的菜單。

一浪提供了三種可以續夾的自助式小菜,算是目前為止吃過的拉麵店少見的服務。

飲料也是喝到飽喔!!

這天提供的小菜都是我覺得好吃的,每一道都有再續夾。

歐點的是拉麵。一浪的溏心蛋是預炸過的喔!

我點的是青檸柚香雞白湯,因為加了柑橘類的關係,是清爽系的湯頭。

[新竹食記]路易莎Buffet青焰炭火熟成牛排(Episode門市)

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上班族有尾牙,主婦我每年也都是有尾牙的。
熱門的吃到飽餐廳很難訂,前兩天突然在yt上看到這間的介紹,上網看了一下訂位資訊,嗯,還挺好訂的,立刻就訂到了週末午餐時段。

青焰 地址|訂位

地址:新竹市東區公道五路二段111號(無免費停車場)
營業時間:11:30–14:30,17:00–22:00
電話:03-5720597
訂位:inline

青焰位在Episode伊普索酒店的一樓入門的右側,左側是路易莎咖啡、中間則是飯店的酒吧。我們在等待用餐的時候,看到滿多外國客人的。
如果不知道這間酒店在哪裡的話,我說它在公道五路上的聯發科隔壁,應該就比較好找了(新竹人大概就會知道在哪裡)

環境介紹

用餐空間是很大的,不過桌子的桌距我覺得有點小,像我們的座位是兩人座位區,很難在桌子間穿梭,拿完自助吧,要繞個一小圈才能回到自己的座位上,而且桌距小,隔壁桌在聊什麼很難不聽到,算是一個小缺點。

也有一些稍微有點距離的偽包廂區,這一類的多是人數較多的桌型。

菜單

青焰的菜單很簡單,就這麼兩頁。從1199元的老饕牛排、998元的牛小排、菲力、烤龍蝦、898元的翼板牛、羊肋排、鴨胸,798元的經典牛排、德國豬腳、煎鮭魚、烤半雞。

假日消費需點主餐附贈自助吧,所以消費的金額是依照自己點的主餐價格而定,最低價位是798元+10%服務費。若是平日,則可免點主餐。

飲料區

青焰提供了路易莎咖啡,共四款,也有小朋友愛喝的碳酸飲料。另外提供了四款現做飲料,泰式奶茶、泰式檸檬紅茶等等。

我沒吃過其他分店,不確定它們的菜色如何。不過,新竹的青焰,我覺得它偏泰式,光是提供的茶飲就都是泰式為主。

熟食類

各種熟食類也以泰式居多,像是泰式大薄片、涼拌青木瓜等等,海鮮類比較少,只有蝦子、清蒸魚及辣炒淡菜。

不少料理都是帶辣味的,但也是有小朋友能吃的義大利麵、披薩等等。

薯條也是很熱門的。

月亮蝦餅比較薄,但很脆皮,我自己是覺得滿好吃的,某人則是覺得蝦味沒那麼重。

這天的熱炒區有兩道蔬菜類,另外也有生菜沙拉區。

甜點

吃完鹹食,換甜食了。我覺得蛋糕、馬卡龍都做得不錯吃,今天是爆醣日,吃爆!

路易莎品牌的冰淇淋。我個人不愛吃冰,沒吃它,某人吃了兩輪。

摩摩喳喳自己做!
我有乳糖不適症,一直都很想吃摩摩喳喳,但每次去吃泰式都不敢點。像這種可以自己做摩摩喳喳就很好,因為我可以斟酌椰奶量,放少少的椰奶吃個癮,不會點一杯卻喝不了幾口。

泰奶戚風、斑斕葉戚風蛋糕、娘惹糕通通吃一輪!!
甜點的部分,甜歸甜,但我覺得口感都算不錯吃的,要記得留另一個胃給這些甜點們。

主餐

我們點的主餐是:看起來不太起眼、但吃起來很軟嫰的極焰老饕牛排,焗烤龍蝦(需事先預訂。我們沒事先訂,剛好這天還有幾隻,所以就點了它)

龍蝦的部分,我沒注意到它有白醬,吃了一口才發現裡頭滿滿的白醬,所以吃了一半就請某人代吃了。

熱炒類也都還滿好吃的,最後還去拿了某人說是「中辣」程度的冬蔭湯做ending。

[竹北食記]沐府火鍋 高鐵店

吃在新竹 新竹吃喝玩樂

沐府火鍋重新在竹北高鐵這一區開幕了,它就在小木屋鬆餅店的對面。原址前身也是火鍋店,不過整間店重新做了裝潢,延續著沐府火鍋一貫的風格。

沐府火鍋 高鐵店(門口有幾個停車格)
地址:竹北市六家一路二段90號
電話:03-6672892
營業時間:
週一至週五 上午:11:00-15:00/17:00-23:00
週六與週日 上午:11:00 ~23:00

座位通道間是很寬敞的,也很明亮。

桌上的生蛋是原本就附的,可以煮熟再吃,若是點壽喜燒湯底的話,也可以當沾醬。

附上幾張菜單。這是牛的~

不吃牛也有豬可以選擇。

湯底的基本款是昆布湯,另外有七種加價購的湯底可以選擇:回香麻辣、蕃茄洋蔥、剝皮辣椒、麻油雞、爆蒜蛤蠣雞,壽喜燒。
店家說:點雞的話,湯底本身就會附一支雞腿。

火鍋料的單點區有好幾款是名店、團購的熱門商品,像是南門蛋餃、三記魚餃、水上人家水晶餃等等。

每一個人都會附贈一杯冰沙,我們這次喝到的是芒果冰沙。不確定是不是每次都會是相同口味。而菜盤的部分,若是多人的話,也可以選擇把菜盤換成肉品。

我們沒有加價湯底,都選了基本款。因為是小鳥胃家庭,我們選擇其中一盤菜盤換成肉品,也加點了有名的南門蛋餃。

沒有點特殊湯底的原因是,某人點了這盤貴貴的和牛雪花,配淡淡的昆布湯底很適合。這盤肉,連吃沒幾口就說吃飽的歐也吃了不少!

我點的是六盎司翼板牛肉。

歐點的松阪豬,是一整片一整片的,不是一小片的那種切法喔!

用菜盤換的肉品是五花肉片。

就說是小鳥胃家庭了,午餐吃這麼飽,晚餐真的就省略了。

打卡送一碟新鮮蛤蠣,還很貼心附兩片大薑片可以丟進湯底裡煮。

這是一家我們本來就喜歡的店。沐府最早就是在這一帶開設的,後來搬到了成功店,現在又多設了一間分店在高鐵這一帶。

[新竹]森森燒肉清大店(生日優惠)

吃在新竹 新竹吃喝玩樂

森森燒肉在竹北開了分店之後,新竹市也開了一間。想吃森森但一直訂不到竹北店的人,不妨嘗試訂清大店喔!因為我們也是常常看著竹北店怎麼訂也訂不到,週六早上打開了inline清大店,就訂到了晚飯時間的座位。

森森燒肉清大店

地址:新竹市東區光復路二段151號
營業時間:11:00~24:00
線上訂位:https://inline.app/booking/-LWPd0adgxVuykwvUplY:inline-live-2a466?language=zh-tw
有附停車位,或可停赤土崎公有停車場

森森燒肉清大店的原址是我們從來沒去過的彭園婚宴會館,這次進去吃飯才知道此店的空間很大,連候位空間都設置得非常大!

空間真的很寬敞(只剩這個形容詞了),除了一般的座位區,還有很多個包廂區,想要親友相聚、不受打擾、怕打擾的人可以先詢問包廂區。

我們的座位有生日小物的裝飾。三人坐六人大桌,真的就是很寬敞(再用一次這個詞),這頓飯吃起來非常的舒服呀!

基本醬料區

飲料區

飲料區的選擇很多,除了一般常見的果汁、碳酸飲料,還有一些比較特殊的,像是青森蘋果汁、杏仁茶、宇治金時飲等等。

甜點櫃

生鮮蔬果區。有提供包肉生菜,也有多種食材及醬汁可以自己調製沙拉。也有白飯吃到飽,還提供咖哩、湯品。

提供的哈蜜瓜、芭樂都很甜,尤其哈蜜瓜,很容易就被清盤了。

依據菜單內容的不同,菜色也不同。今天是老爺點餐,他說他也搞不清楚他到底點了些什麼,總之…就是這些啦!!

心得是:肉品大致上都還不錯,就是松阪豬肉片偏薄、牛雪花肉只有三片吃不過癮。

該說是年紀大了嗎,對油花可以發爐的五花肉比較不愛。

水蜜桃冰醋飲很大方的直接給一壺。

生日優惠

因為有本月壽星,透過APP加入會員就能下載生日優惠券:贈送一盤擺得美美的肉盤,另外店家會幫忙拍一張立即印出來的照片一張。

現在的生日優惠活動越來越少了,尤其是打折,大概不太有了吧。

海鮮類有很新鮮、好吃的小卷(沒拍到)及干貝。但老爺忘了原本菜單就有附,又加點了幾個,結果就變成了七顆干貝,小孩吃得很開心。

甜點嘛,嗯,不甜就不叫甜點,不過瑪德蓮的口感偏紮實了,沒有特別喜歡。

[COSTCO]牛腱料理:牛腱咖哩

新竹吃喝玩樂 COSTCO

以我家來說,不常吃牛肉,買牛肉大抵是Costco最方便了。以前我會買牛肋條做料理,因為相較切片的各種牛排,肋條算是對荷包君比較友善的品項。當然了,如果刀工很好的人,可以嘗試買牛肉真空包回去切、分裝,也會便宜滿多的;但我刀工不好,無法買整條牛肉回來處理。

後來,有次撈了一包牛腱肉,才注意到牛腱比牛肋條更便宜,而且牛腱沒什麼油,比較適合不喜歡吃太油膩的我們,所以之後都以牛腱肉為主。之前煮過滷牛腱、無水蕃茄牛腱鍋,這回換換口味,來煮個牛腱咖哩!

通常一盒會有3包牛腱肉,每一包約在500-700克之間。像這樣一包,小鳥胃的我們可以吃到1.5餐。每包牛腱多少還是會有一些肥油的部分,我自己是會修掉它們。

這次用20公分的鍋子。牛腱肉先切塊,稍微煎過。
每家的咖哩作法不同,大家可以找自己喜歡的食譜。「把材料一口氣丟下去煮到熟透」的懶人食譜,我覺得也是一種食譜。

因為我不喜歡一鍋咖哩/滷肉連吃好多天,每天打開冰箱都要看到那一鍋的感覺,所以像紅蘿蔔、洋蔥及馬鈴薯這些配料的量,我是減量的。

煎過牛腱的鍋子,先暫時把牛腱拿起來,用原鍋炒紅蘿蔔、洋蔥。想要更費工的可以把洋蔥切絲,像煮洋蔥濃湯一樣的炒到焦糖色,但我今天只有把它略炒過而已。

加入煎過的牛腱,加水開始煮。牛腱需要花時間燉煮,如果趕時間開飯的話,建議用雞腿肉比較好。順便推薦撈浮泡小工具:無印的杓子非常好用,網子很細密,還可以撈浮油!

小火燉煮約40-50分鐘,牛腱已軟,加入咖哩塊煮到化開,再放馬鈴薯(也可以放地瓜)煮熟。

除了咖哩塊,我還會加咖哩粉、紅椒粉增加味道;有些日本食譜會加蘋果或醬油、蠔油之類的,算是一種「隠し味(隱藏的味道)」。

濃厚口味的咖哩頗適合搭配一些醃製的小菜解膩喔!

[竹北食記]慕特牛排

新竹吃喝玩樂 吃在新竹

前陣子歐連續發燒了五天,每次只要一燒起來就是39.6這一種高溫,從流感驗到covid都是一條線,加上他有很明顯的咳嗽鼻涕,在他周遭生病的孩子們的病史也偏向是一般感冒,醫生覺得就當作它是一般感冒。因為連續燒了五天,幾乎沒吃沒喝,瞬間瘦了兩公斤。已經領了「過瘦通知單」的孩子又更瘦了,所以病一好,假日我們就衝牛排館了(苦笑)

這間慕特牛排在疫情期間我曾買過外帶餐,對它的印象還不錯。除了竹北店之外,龍潭也有一間。

慕特牛排竹北店
地址:竹北市縣政九路175號2樓(樓下是自助餐店)
營業時間:11:30-15:00/17:00-22:00
https://www.facebook.com/Mrsteakinchupei/?locale=zh_TW

店內用餐空間。假日的中午用餐時間,好幾桌都是預約桌,像我們一樣沒有事先預約的,建議提早到囉!

部分菜單。價位約略在400-900之間。

有紐約客、沙朗、牛小排等等。初次來訪,店員都還滿仔細的介紹,並且會建議幾分熟度比較適合。

不吃牛的話也有雞、魚、豬可以選擇

提供自助吧,主要是飲料、湯品及水果。很可惜的是沒有我們家螞蟻人飯後最愛的冰淇淋、也沒有我愛的生菜類。

最近發現飲料機有好多種特殊口味的選擇喔,不再只是可樂芬達美粒果這一類而已。

餐前麵包與薯條。服務人員太敬業了,給的蕃茄醬還畫圖呢!

薯條不能再續,麵包則是可以再加點。麵包有甜鹹口味,無法指定口味,那天吃到的是甜的奶油口味、老爺吃到的則是蒜香口味。

薯條炸得酥脆也不會過於油膩,而且也不是細如鉛筆的那一種,是好吃的炸薯條。

小學生點的是七分熟的慕.特牛排420元/9oz,與加點的干貝。因為前一天在新竹市吃的平價牛排很吃不出肉的口感,所以對比之下,這天吃的牛排都是相對的好吃,有覺得吃到牛肉的感覺!!

之前防疫外帶時也是有附上一小碟飯,慕特的飯並不是單純的白飯,而是有做過調味的,配菜提供的也不是一大塊紅蘿蔔,而是地瓜喔!(還好不是紅蘿蔔,不然我和小學生就會面有菜色了…)

這份老爺點的肉(忘記是誰了),店員端上桌時會切開、確認熟度。大概是慕特也有特大16oz、24oz,所以餐盤統一都是大size的關係,我們點的肉放在大盤子裡都感覺有那麼一點空虛(笑)

我點的8oz板腱牛。店員本來要幫我切開確認熟度,我想說不用太麻煩了,就沒讓她確認了。醬汁是在點餐時,店員就會先行確認,所以端上桌時也會順便端上醬汁。

[COSTCO]春雞料理:韓式一隻雞

新竹吃喝玩樂 COSTCO

costco的春雞我買過一次,主要是一包有四隻,要下手之前一定得先思考一下冷凍庫空間的問題。我買到的價格是627元一包。

之前煮過一次全雞雞湯,這次想要嘗試煮韓式的一隻雞!!認真上網研究各家煮法,意外的發現韓式一隻雞非常的簡單,完全不難!

主要材料有:馬鈴薯、年糕、蔥支(我用的是冷凍庫裡的蔥段)、洋蔥。這四樣是基本款。之前去竹北松島食堂吃一隻雞時,松島的配料有杏鮑菇、大白菜,所以這一次我也有準備這兩樣。

光州年糕則是在全聯購買的。我家附近的全聯有賣兩、三款,這一款成份單純,雖然不到非常Q彈,但也還滿好吃的,是近期滿愛的品牌。

步驟一:起一鍋熱水川燙雞肉。costco的春雞已經把雞頭、雞腳通通去掉了,不需要再特別處理過。雞肉燙過之後,稍微清洗過即可。
步驟二:拿出家裡的大鍋子,春雞、蔥、洋蔥通通丟下去,開中小火煮約30分鐘。
步驟三:全雞煮熟後,將它取出,取另一鍋過濾高湯,蔥及洋蔥都不要了,只保留高湯。
步驟四:重新將高湯煮熱,放入切片的馬鈴薯及杏鮑菇等材料,煮熟即可。

有些作法會把全雞剪成塊(或直接買切塊雞肉也可以)再丟進鍋裡煮,但我記得陳玉華一隻雞是全雞下去煮的版本、松島食堂的也是,所以我也是整隻雞下去煮的作法。

我在步驟四時,順便放入大白菜,所以煮出了一大鍋。由於我的冷凍庫裡還有一小包切塊的土雞肉,這次也一起放進來煮。

韓式一隻雞最重要的應該是沾醬了,這一道的沾醬有兩種:辣與不辣。
沾醬的部分,我參考了這一篇
辣的版本:辣椒粉、少許蒜泥及一些開水(或雞高湯)調成濃稠狀。
不辣的沾醬,:醬油3匙、醋3匙、糖1匙、水6匙(我用雞高湯)

但我沒有辣椒粉,也不想特別去買辣椒粉,改用家裡原本就有的韓式辣椒醬+不辣版的沾醬調勻代替。

參考之前去松島食堂的吃法,店家當時有提供一碗偏鹹的泡菜,可以在吃到一半的時候再加進去煮、變換口味,所以我也準備了一些泡菜。孩子不吃辣,把他吃的部分盛起來之後,我們就加了泡菜煮成辣版的一隻雞。

最近天涼,非常適合一鍋料理,打算剩下的三隻春雞都這樣吃!!