[烤箱]黃金戚風蛋糕

以前就很少做戚風蛋糕，加上懷孕、帶小孩，這枚戚風真的是隔了好多年才做，跟新手沒什麼差別。

配方參考妃娟老師的黃金蛋糕，第一次玩燙麵法。心想讓它烤十分鐘上色之後再降溫烤，屁股坐到電腦前就沒再管它，十分鐘後去看，上火已經讓蛋糕裂一塊了!!

玩烤箱果然不能偷懶，得要在爐火旁邊看著才行!!

這個配方用在我的八吋蛋糕上很滿，烤得好澎，幾乎都要頂到上火了，我沒有倒扣架，一向都用三個碗來倒扣戚風蛋糕，結果這枚蛋糕澎到無法用老方法倒扣放涼，只能眼睜睜看著它消風……嗚

該是買倒扣架的時候了!!

蛋糕不漂亮沒關係，歐很賞臉!螞蟻國的國王還沒回家，王子已經和我吃掉1/3!!如果不是跟歐解釋「剩下的要留給88吃」，要嗑掉一半絕不是問題!!