[自己煮]好吃得不得了的自製黑瓜！

這一定要大力推薦，如果你也和我一樣很愛吃醬瓜的話。只要有醬瓜，就能配好幾碗粥吃，不需要其他菜。

某天看到這一篇自製黑瓜之後，隔天就去市場買了一袋回來，怕失敗不合胃口，一開始只試做了兩條，三天後，開封試吃，當晚馬上把剩下的小黃瓜通通拿來做完。因為它實在是太好吃了，連老公也說好吃咧。

《自製黑瓜》
材料：小黃瓜、醬油、白醋、糖
作法：
1.將所有調味料入鍋煮沸，沸騰後把小黃瓜下鍋煮，取出置於淺盤中放涼。
2.重新煮沸調味料，再將放涼的小黃瓜下鍋煮1分30秒，取出置於淺盤中放涼。
3.重新煮沸調味料，之後將小黃瓜與調味料放入玻璃瓶中，放涼後冷藏3日即可食用。(以上作法來自：自製黑瓜)

醃製小黃瓜的長度我試了約1cm左右，也有試過切比較長段，都很不錯，醬油:醋:糖的比例，原則上是1：1：1，隨個人喜好微調，我個人也比較喜歡這樣的比例。玻璃瓶務必洗淨晾乾，黑瓜才能放的比較久一點。

記得開封的時候，一定要煮粥喔，不然你一定會吃了一個醬瓜之後，很殘念的說：「好想要來一碗粥啊……」

強力推薦這一招自製黑瓜，既好吃又很簡單